Bacterii periculoase
Coaja pepenelui poate fi infestată cu bacterii care pot provoca o infecție intestinală. Și aceasta este cea mai probabilă cauză a otrăvirii de la desertul de vară.
Publicitate
Este descris un caz în care o întreagă familie, după ce a gustat pepene roșu, a făcut gastroenterită – inflamație acută a membranei mucoase a stomacului și intestinelor. Medicii au găsit bacteria Escherichia coli în scaunele victimelor. Ulterior, s-a dovedit că vânzătorul a injectat pepenii cu o soluție cu un colorant și îndulcitor pentru a îmbunătăți aspectul și gustul mărfurilor. Și aceleași E. coli au fost găsite în paharul de amestecare.
Chiar și fără astfel de metode, bacterii precum Salmonella Enteritidis și Campylobacter pot infecta coaja unui pepene în timp ce acesta se află încă pe pat, în timpul transportului și depozitării, sau în bucătăria de acasă.
